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| 大田原牛超では、10％のサービス料金を承ります。表示価格には、消費税が含まれています。 |
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牛超ステーキは、肉質等級最高位のＡ５ランクの中からさらに脂肪交雑（肉と肉の間にどれだけ脂肪〈サシ〉がきめ細かく入っているかを示す）最高位のＢＭＳ11〜12を使用した最高級和牛肉を使用しています。
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【その日のおまかせステーキいろいろ】 |
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| A) |
大田原牛極上ラウンドステーキ（約160g） 特別仕様の大田原牛もも肉です。 |
￥4,400
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| B) | 大田原牛ジャンボステーキ （230〜250g）
その日のエンドカットや中落ち使用の”掘り出し”ステーキ！ <売り切れご免!!>ちょっと硬い部分もあります、、、ヤング向け！。 |
￥5,200 | |||
| C) |
大田原牛ちょっと小さめのロースステーキ（130〜150g) 食べたらわかる！・・・これぞ大田原牛のスタンダードのステーキ！ |
￥5,800 | |||
| D) |
大田原牛限定ステーキ （160〜180g） ７枚限定お早めに！ロースや吟撰ミスジ・イチボなど その日のおまかせいろいろ！ |
￥8,400 | |||
| E) |
大田原牛限定極上ジャンボステーキ（約270g） 隠れた旨さ!! さすがにやわらか〜い。風味もありボリューム満点！ |
￥9,250 | |||
| G) |
大田原牛の真骨頂!! シェフおまかせ大田原牛超ステーキ（170〜190g） 形は不揃いですが、別格の旨さをご堪能くださいませ！！ |
￥10,500 | |||
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【牛超ステーキ】 以下の各ステーキからロース（180g〜200g）または フィレ（160g〜180g）のどちらかをお選びいただけます。 |
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| H) |
大田原牛吟撰ステーキ ＢＭＳ11〜12のロース又はフィレステーキ。焼き方、カットをご指定ください和牛本来のとろみや旨みをより味わえるミディアムレアーくらいがおすすめです。 |
￥21,000
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| I) |
大田原牛吟撰貴腐ステーキ 長期熟成により、イノシン酸やアミノ酸などのうま味成分を引き出し、肉を柔らかくしたＢＭＳ11〜12のロース又はフィレ高級ステーキ。 |
￥31,500
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| J) |
大田原牛超BMS１２ 全国で年間およそ10頭ほどに絞り込んだＢＭＳ12のロース又はフィレ肉をさらに長期熟成により、イノシン酸やアミノ酸などうま味成分を引き出し、肉をやわらかくした「牛超」ならではの最高級ステーキ。 |
￥52,500
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| K) | 大田原牛超吟撰BMS１２
全国で年間およそ10頭ほどに絞り込んだＢＭＳ12のロース又はフィレ肉をさらに長期熟成により、イノシン酸やアミノ酸などうま味成分を引き出し、肉をやわらかくした「牛超」ならではの最高級ステーキ。 |
￥75,000
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| L) | 大田原牛超吟撰BMS１２貴腐
全国で年間およそ10頭ほどに絞り込んだＢＭＳ12のロース又はフィレ肉をさらに長期熟成により、イノシン酸やアミノ酸などうま味成分を引き出し、肉をやわらかくした「牛超」ならではの最高級ステーキ。 |
￥105,000
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【別格極上牛超ステーキ】 |
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| M) |
別格大田原牛超吟撰BMS１２ 全国で年間およそ10頭ほどに絞り込んだＢＭＳ12の中から牛匠ＹＯＳＨＩＫＩが“ＢＭＳ12を超えたＢＭＳ12”として選びに選び抜いたおよそ年間３頭の究極の和牛。 BMS12になると脂肪割合が、６５％以上ですので、体調が良くない時にはご遠慮ください。 |
￥157,500
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| N) |
超別格牛超吟撰BMS12貴腐 全国で年間およそ10頭ほどに絞り込んだＢＭＳ12の中から牛匠ＹＯＳＨＩＫＩが“ＢＭＳ12を超えたＢＭＳ12”として選びに選び抜いたおよそ年間３頭の究極の和牛。 BMS12になると脂肪割合が、６５％以上ですので、体調が良くない時にはご遠慮ください。 |
￥210,000
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肉質等級最高位のＡ５ランクの中から、さらに脂肪交雑（肉と肉の間にどれだけ脂肪〈サシ〉がきめ細かく入っているかを示す）最高位のＢＭＳ11〜12のみを使用した最高級和牛肉を使用しています。 和牛本来の旨みと“つるん”としたのど越しの良さをお楽しみください。
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すきやき
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| A) | 大田原牛すきやき | ￥12,600 | |||
| B) | 大田原牛吟撰すきやき | ￥26,250 | |||
| C) | 大田原牛吟撰BMS12すきやき | ￥57,750 | |||
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しゃぶしゃぶ
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| A) | 大田原牛超しゃぶしゃぶ | ￥12,600 | |||
| B) | 大田原牛吟撰しゃぶしゃぶ | ￥26,250 | |||
| C) | 大田原牛吟撰BMS12しゃぶしゃぶ | ￥57,750 | |||
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せいろ蒸し
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| 季節限定のメニューとなっており、現在はご提供を中止しております。 | |||||
| 上記のメニューには、牛超オードブル（牛さし・牛たたき）季節のフルーツがつきます。 |
| A) フランス産うずら胸肉の自家製スモーク | ￥1,200 |
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B) フランス産鴨のフォワグラのステーキ蜂蜜ソース
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￥2,800 |
| C) フランス産鴨のフォワグラサラダハーブと赤ワインヴィネガーソース | ￥2,800 |
| D) 大田原牛牛刺し | ￥2,800 |
| E) 自家製オリーヴのマリネ | ￥630 |
| F) 季節の野菜のピクルス | ￥630 |
| ミモザ | ￥1,800 |
| キール | ￥1,800 |
| キールロワイヤル | ￥2,000 |
| ベリーニ | ￥2,000 |
| ジン/ウオッカ＆トニック | ￥900 |
| カンパリ ソーダ | ￥900 |
| ウイスキー | ￥1,900 |
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グラスシャンパン Coupe de champagne |
￥1,600 |
| ブルゴーニュオートコートドニュイ(白)
Bourgogne haute cotes de nuits 2006 |
￥1,500 |
| リースリング特級フェルシベルク(白)
Riesling Grand Cru Phersiberg 2005 |
￥1,700 |
| シャトー メイル（赤） Ch.Meyre 1999 AC Haut-Medoc |
￥1,500 |
| レゼルヴ ドゥ ラ コンテッス（赤） Re'serve de la Comtesse 2003 |
￥2,400 |
| シャトーラグラーヴオーベルト(赤)
Ch.Lagrave-aubert 1998 |
￥1,700 |
| ブルゴーニュ オートコートドニュイルージュ（赤） Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2005 |
￥1,500 |
| ニュイサンジョルジュ(赤)
Nuits ST-Georges 1999 |
￥2,200 |
| エビス生ビールグラス | ￥730 |
| 焼 酎 | 二階堂麦焼酎・壺中の玉響芋焼酎・富乃宝山(芋)・吉兆宝山(芋)・佐藤 黒麹(芋)・佐藤 白麹(芋) | ￥730〜 |
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日本酒
ー銘酒グラスー |
浦霞 純米（宮城） | ￥1,260 |
| 国士無双 純米(北海道)
久保田 紅寿 特別純米 (新潟) |
￥1.500 | |
| 北摂 純米大吟醸(北海道)
阿佐緒 純米吟醸(宮城) |
￥1.600 | |
| はさまや 大吟醸 (宮城) | ￥2.200 | |
| 久保田 万寿 純米大吟醸 (新潟) | ￥2,500 | |
| 十四代 本丸 本醸造 | ￥3,200 |
| ・コーヒー・アイスコーヒー・紅茶 ・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース ・アップルジュース |
￥520 |
| ペリエ330ml | ￥630 |
| ペリエ750ml | ￥840 |
| パンナミネラル500ml | ￥630 |
